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La ricetta |
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FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE |
| Ingredienti: 3 uova, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di rhum, 3 cucchiai di olio, 3 cucchiai di latte, un limone grattugiato, una dose di lievito per un kg, una presa di sale, farina quanto basta per un impasto di media consistenza. |
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Procedimento. Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il rhum, il sale e la farina con la dose di lievito. Dopo aver amalgamato il tutto, prendere la pasta a cucchiaiate e lasciarla cadere nell'olio bollente e poi sgocciolare le frittelle e disporle su di una carta assorbente, quindi girarle nello zucchero. |
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