La ricetta

LA DOLCE ZUCCA

   Dosi per quattro persone: Una confezione di pasta frolla surgelata, 500 gr. di zucca, 1 litro di latte, cannella, chiodi di garofano, 150 gr. di zucchero, mezzo litro di panna montata, 100 gr. di gherigli di noce.

PREPARAZIONE     60 minuti

COME SI PREPARA

   Fate scongelare la pasta e intanto mondate la zucca della scorza e dei semi. Lessatela quindi nel latte dolcificato con lo zucchero aggiungendo un pizzico di cannella e qualche chiodo di garofano che dopo eliminerete. Quando sarà pronta passatela al setaccio ed incorporatevi metà della panna montata. Con la pasta tirate una sfoglia, foderate una tortiera imburrata e infarinata. Riempitela con il composto di zucca e cuocetela in forno a 180°. Al momento di servire ricoprite con il resto della panna montata e le noci.